Categories
Oppskrifter

Hjemmelaget julesylte av ribbe

Sylte til jul er en relativt enkel sak å lage. I det minste om man velger å gjøre det på den litt enkle måten. Skikkelig sylte lager man jo på rester fra grisehode, men den enkleste snarveien er å bruke ribbe. Man får litt annet kjøtt og kanskje ikke fullt så mye deilig smak, men […]

Categories
Bøker

The Food Lab – Kokeboken til de som vil lære mer om mat

Denne har ligget lenge på benken vår og ventet på å bli skrevet om. Hva passer vel mer enn nå før jul. Vi traff Kenji og noen av de andre i redaksjonen til Serious Eats for litt lunch i New York for snart 3 år siden. En omgjengelig og fin fyr som tok oss med […]

Categories
Digg Mat Oppskrifter

Sannheten om gode burgere

Hvis noen sier til deg at du må kverne opp sitt eget kjøtt for at du skal få gode burgere kan du reise bullshit-flagget og vifte som om det stod om livet. For det trenger man faktisk ikke. Man kan få helt fantastiske burgere ved å bruke helt vanlige varer som du finner i alle […]

Categories
Mat Oppskrifter Uncategorized

Sandwich med kjøttboller

Jeg liker mat som er litt røff i kantene, og sandwicher med godt innhold er enkelt å trekke til, samtidig som man stort sett alltid har noen ingredienser klare på kjøkkenet til at man kan finne på noe. I stedet for å fylle brødet med ferdigskåret kjøtt er kjøttboller et supert alternativ. Det er mye […]

Categories
Mat Oppskrifter

Deilige romantiske kjøttboller i tomatsaus

Hvis det er en rett med kjøttboller som rett og slett er udødelig må det være med tomatsaus og spaghetti. For mange er det sikkert det første møtet med retten – og ikke minst et kjært minne som barn fra Lady og Landstrykeren. Hvis målet er å i det hele tatt kunne nærme seg den […]

Categories
Mat Oppskrifter

Megadeilige hjemmelagde kjøttboller

Categories
Mat Oppskrifter Sponset

Glutenfri viltgryte med potetmel

Er det ikke deilig med høst og dager med frisk luft å være ute i? Noe av det aller deiligste vi vet er å komme inn etter en dag ute og hive oss over en deilig smakfullgryte. Slik gjør du det med et elefantastisk resultat! Hvis du ikke har viltkjøtt kan du fint bruke storfe, […]

Categories
Annet

Se meg i Skrallerne på AftenpostenTV

En av de tingene som smerter litt hos oss, når det kommer til hvordan vi bruker den verden vi har fått utdelt, så må være vårt forbruk av råvarer. Når vi jobber med bloggen lager vi ofte mer enn vi kanskje trenger, litt for å skalere porsjoner og enda litt fordi vi kanskje ikke klarer […]

Categories
Mat Oppskrifter Sponset

Kantarellsuppe

Obs! Denne oppskriften ble skrevet til potetmel.no og er laget som en del av et samarbeid med Hoff Nå er kantarellen for fullt i butikken og det er bare å ta for seg. Suppe er også helt fantastisk å ta med seg ut på lunchtur i helgene. Hell det over i glass med lokk, og pakk […]