Pizza med potet og bacon! Nå snakker vi Hedmarken her

Potetpizza med bacon og rosmarin.

På Hedmarken er det to ingredienser som regjerer. Potet – og bacon. Hva er vel da mer riktig for oss å lage en skikkelig Hedmarkenpizza? Potet på pizza høres kanskje helt fjernt ut men det skal visstnok være en veldig tradisjonell variant. Jeg trodde selv det egentlig bare var litt sært når jeg kom inn… Continue reading Pizza med potet og bacon! Nå snakker vi Hedmarken her

Skrei med lardo på en seng av pasta

Nå på vinteren er den lyse norske fisken på sitt aller beste, men det tilbehøret vi er mest begeistret for er en sommerlig pastarett med oliven og cherrytomater. Hva er da bedre enn å la vinteren få hilse litt på sommeren? En annen ingrediens vi har hatt lyst til å krysse med den flotte norske… Continue reading Skrei med lardo på en seng av pasta

Suppeserien: Egg og baconsuppe med nudler og spinat

Holy macaroni. Egg hører jo til påsken, men denne egg og baconsuppen (ja!) er virkelig en man kan spise hele året – det har jeg tenkt til. Av alle suppene vi har vært igjennom er dette virkelig en av de aller beste vi har laget. Jeg har sittet på en oppskrift jeg fant hos Food52… Continue reading Suppeserien: Egg og baconsuppe med nudler og spinat

Hjemmelaget bacon

Redaksjonen bak bloggen er splittet i hvor viktig bacon er på generelt grunnlag. Den ene halvdelen sverger til at Bacon passer til alt (og derfor bør brukes til alt) mens den andre delen er noe mer moderat. Det hindrer dog ikke at det med jevne mellomrom sklir ut en bacondedikert post slik som nå. Sjekk… Continue reading Hjemmelaget bacon

Suppeserien: Aspargessuppe med løpstikke og bacon

Den norske aspargessesongen er godt i gang og hvis du har asparges i kjøkkenhagen din har du det sikkert travelt med å plukke unna det som kommer. For noen uker siden brukte vi hvite asparges for å lage en kremet suppe, og i dag fikk vi tak i noen flotte grønne norske vi bruker i… Continue reading Suppeserien: Aspargessuppe med løpstikke og bacon