Categories
Bøker

Mine favorittkokebøker

Leter du etter gode kokebøker å sette i egen hylle eller gi bort i gave? Dette er mine favoritter

Categories
Bøker

The Food Lab – Kokeboken til de som vil lære mer om mat

Denne har ligget lenge på benken vår og ventet på å bli skrevet om. Hva passer vel mer enn nå før jul. Vi traff Kenji og noen av de andre i redaksjonen til Serious Eats for litt lunch i New York for snart 3 år siden. En omgjengelig og fin fyr som tok oss med […]

Categories
Bøker

Sushi – Fra Hav til Fat

Sushi er en utrolig grei og enkel rett å lage hvis man skal lage mat sammen med venner. Vi har gjort dette et ti-talls ganger i tillegg til de maaaange sene middagene vi har laget selv. Det er der det funker best for oss. Med ferdige vakuumpakkede loins i butikken er det bare å koke […]

Categories
Bøker

Digg på fredag

Kokeboken Digg på fredag av Jørgen O. Grann er en bok som ufortjent fikk ligge litt lenge. Vi fikk den tilsendt av forlaget for gjennomlesing men i en travel hverdag fikk den kun et lite blikk før den av en eller annen grunn havnet på hylla. Kanskje var det den litt rotete layouten eller mangel […]

Categories
Bøker

Larousse Gastronomique – fasiten på fransk mat

I rekken av kokebøker jeg har dratt i hus tror jeg dette er den helt klar feteteste. Det er uansett den med flest sider. Larousse Gastronomique er et leksikon. Første gangen jeg så den nevnt var i Anthony Bourdain sin bok Kokkejævler hvor han irriterer seg over udugelige fransktrente kokker som slipper unna fordi de […]

Categories
Bøker Fisk Mat Oppskrifter Spist

Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Vi tar en ørliten pizzapause og fortsetter med litt kokebøker. Hva kan vel passe bedre på 17. Mai enn laks som må være noe av det norskeste av det norske? Vi fikk for et par uker siden tilsendt kokeboken Laks – fra hverdag til fest av Paula Ahlsén Söder. Se hvilke kokebøker som kommer denne […]

Categories
Bøker

BBQ – Glødende godt fra grillen

Vi fortsetter å skrive om kokebøker. I løpet av 1. mai fikk vi tatt fatt på den nye grillboka til Cecilia Vikbladh – BBQ Glødende godt fra grillen. Som vi skrev i oversikten over de kommende kokebøkene for sommeren 2012 er dette en bok med inspirasjon fra alle verdenshjørner. Boken er delt inn etter kapitlene […]

Categories
Bøker

Sommerens kokebøker 2012

Nå begynner det å nærme seg sommeren og flere forlag har alt startet sine slipp av kokebøker som skal herje middagsbord over det ganske land i tiden framover. Vi har tatt en liten titt på de bøkene som er på vei. Kagge forlag Skafferiets kokebok Forfatter: Charlotte Holberg Sveinsen Skafferiet kjenner jo vi godt til, […]

Categories
Bøker

To nye bøker av Hervé This

På torsdag kveld kom min gode venn Jens Anders innom med to hyggelige overraskelser. Med seg hadde han bøkene Molecular Gastronomy og Building a meal av Hervé This. Jeg har tidligere nevnt hvor stor fan jeg er av den enkle boken til Andreas Viestad – Hvordan koke vann, som jeg nå grenser til å mene […]