Categories
Digg Mat Oppskrifter

Hjemmelaget is med morellsaus og sjokolade

Du har sikkert hørt eller lest om fløteisen som du enkelt kan lage hjemme uten å måtte ha en iskremmaskin for hånden. Ina som skriver Mat på bordet har fristet oss med sine versjoner i lang tid og virkelig gitt inspirasjon til å prøve ulike varianter selv. Den enkle metoden og rommet for kreativitet og […]

Categories
Mat Oppskrifter

Pizza med spekepølse og mynte

Det finnes noen helt enkle pizzaer hvor man i etterkant sitter og tenker at wow, dette var godt, var det virkelig så enkelt? Fennikel og mynte er kanskje en litt uvant kombinasjon, men på pizza sitter den som et skudd. Utgangspunktet var en pølse vi hadde plukket med oss fra Anni’s pølsemakeri på Ringebu under […]

Categories
Mat Oppskrifter

Nachopizza!

Pizza med nachos er nok en slager hos de store pizzakjedene siden alle har det, men den er ikke så komplisert å sette sammen en bedre hjemme. Resultatet er en knasende sprø pizza med masse god smak. Trikset med nachos er først og fremst å ikke oversteke nachoene, og ikke minst riktig ost. Her MÅ man bruke […]

Categories
Mat Oppskrifter

Toppa pølse: Rødløk, ananas, sriracha og majodressing

Har man først en varm grill å skulle legge pølser på, så er det ingen sak og også slenge på noen ekstra elementer man kan toppe pølsa med. Ananas er en frukt som rett og slett blir helt magisk etter en runde på grillen. Fruktsukkeret og enzymene gir en fantastisk karamellisering og ender opp med […]

Categories
Mat Oppskrifter

Pizza med hvalcarpaccio

Carpaccio er noe vi stort sett bare spiser ute, når vi får det servert. Kanskje mest siden det oftest brukes som forrett, og det er det sjelden vi lager. Men denne enkle pizzaen er virkelig noe eget. Min oppfordring er derfor at når du ser det er ferskt og godt hvalkjøtt i butikken, så kjøper […]

Categories
Mat Oppskrifter

Toppa pølse: Guacamole og melon

En siderett og topping som alltid funker til kjøtt er en deilig hjemmelaget guacamole. Det er derfor ingen grunn til at de ikke skal kunne fungere på pølse heller. Sammen med guacemolen så har vi grillet litt honningmelon, og grillingen av vannmelonen gjør at den blir enda søtere, noe som passer godt til en litt […]

Categories
Mat Oppskrifter

Ostepizza med ramsløksolje

Innimellom alle pizzaene med kjøtt og grønnsaker kan det være skikkelig deilig med en pizza som består av en enkel base og bare ost. Det lyse sprø og litt salte brødet av en pizzabunn med gode smaker gjør at rødvinen man har vurdert å åpne nesten kommer løpende til bordet av seg selv. En god […]

Categories
Mat Oppskrifter

Pizza med biffsnadder (biff og bearnaise)

En pizza trenger ikke å være så fryktelig sofistikert. Av og til er det de på grensen til obskøne og ikke fullt så raffinerte variantene som virkelig treffer ukeslutt. Da Anette og jeg traff hverandre, hang vi litt på La Perla som er bydelskroa på Hamar vest. La perla er en klassisk kro drevet av […]

Categories
Mat Oppskrifter Produktplassering

Hete lammespidd med hummus og sitronsaus

Denne minimalistiske (NB: MEN HETE) grillretten er en skikkelig pepperbombe som får en utrolig god balanse med hummusen og sausen. Sausen består av persille, sitron og mynte og kan egentlig ligne litt på en chimicurri men er langt friskere og ikke minst hetere med habaneroen. NB: Denne bloggposten inneholder produktplasseringer – du kan lese mer […]