Rastløs matblogger med spesiell interesse for pizza, øl, kaffe, grillmat og alt annet som er sølete syndig og fristende.
Jeg skal komme tilbake til det i en senere post, men jeg har vært på innovasjonslaboratoriet til Nortura for å utvikle pølser. I etterkant ble vi også utfordet til å lage noen retter med to pølser de kommer med og som de jobbet med da jeg var der. Den første er en krainer som er […]
Tidligere i vår så skrev vi en sak til Espernmagasinet som nå har blitt publisert. For dere som ikke bor på Hedmarken er Espern ett av de største treningssentrene i Hamar og ligger på et tidligere industriområdet. Hver høst kommer de med et magasin med artikler relatert til trening. Denne gangen har de ikke bare […]
Fisk på pizza har vi ikke hatt allverden av, men det er ingen grunn til at man ikke skal ha det. Av og til dukker det opp gode tilbud på noen stykker som gjør seg utmerket på pizza. Denne enkle toppingsvarianten er både rik i konsistens og smak. Løpstikke henter vi fra vår egen hage, […]
Blomkålen har nå virkelig kommet inn fra åkeren og det er bare å gå til sin lokale leverandør og plukke det man klarer av det flotte utvalget. Til og med i kjøkkenhagen vår er det nesten å vi kan høste blomkålen, og den kom virkelig seint i gang hos oss. En godt bevart hemmelighet med […]
Bringebær på pizza er en super avslutning på en lang uke etter ferien. For du vet at pizza også kan være dessert? Vi har hatt en treig vår og relativt kald sommer i hagen, men nå har den endelig begynt å levere råvarer til kjøkkenet vårt. Eplehøsten kan se trasig ut, men bringebæra leverer som […]
Hvis man trenger en laktosefri is til en hyggelig anledning er det mulig å ordne dette ganske enkelt selv. Har du ikke iskremmaskin krever den nok litt jobb, for du må røre i den hver halvtime mens den står i fryseren til den er stiv nok. Oppsiden derimot er at den er veldig god på […]
Den siste pizzaen med ingredienser fra Roadtripen vår er med ost produsert i Ørsta. Vi har ikke funnet den i butikkene her på Østlandet enda, men den dukker nok sikkert opp. Kvitlin er en hvit geitost med en litt syrlig men mild smak. Den smelter lett og i konsistens blir den litt lik men bløtere […]
Første gangen jeg spiste en Philly Cheese Steak så var egentlig ikke det en spesielt minneverdig opplevelse. Men det var i Philadelphia – på flyplassen under en mellomlanding på vei til San Diego. Ikke var jeg voldsomt opptatt av mat, og flyplassen var et østkystkaos for en sliten hedmarking som akkurat hadde gått av flyet. […]
Vi digger pizza med hvit saus og bacon. Noe mer er det ikke å si enn det. På vår lille roadtrip over fjellet hadde vi som nevnt i forrige post om pizza en liten stopp innom Annis Pølsemakeri på Ringebu. Der plukket vi opp et stykke honningglasert røkt bacon som vi med en gang skjønte […]
