Redaksjonen bak bloggen er splittet i hvor viktig bacon er på generelt grunnlag. Den ene halvdelen sverger til at Bacon passer til alt (og derfor bør brukes til alt) mens den andre delen er noe mer moderat. Det hindrer dog ikke at det med jevne mellomrom sklir ut en bacondedikert post slik som nå. Sjekk… Continue reading Hjemmelaget bacon
Month: November 2013
Suppeserien: Enda en kylling og nudelsuppe
I utgangspunktet tenkte vi egentlig å lage en indisk kyllingsuppe, slik som Fredrik foreslo til oss på facebooksiden vår, men i researchen gikk vi rett i fella. Det er ikke mange ukene siden vi sist hadde en kylling og nudelsuppe, men vi klarte rett og slett ikke å la være med å lage en til.… Continue reading Suppeserien: Enda en kylling og nudelsuppe
Crock-pot pulled pork taco – svineknoke fra slowcooker
Vi elsker taco. Jada, kall oss gjerne matsnobber siden vi har en matblogg, men det er noe med tacoen som sier fredag og helg på en måte som ingen ting annet. Etter at vi fikk slow-cookeren i hus har vi snust litt på mulighetene for å kunne bruke den til noe TexMex. Vi vet jo… Continue reading Crock-pot pulled pork taco – svineknoke fra slowcooker
Suppeserien: Changua – colombiansk melkesuppe med posjert egg
Vi har nå kommet til suppe nr 30 i suppeserien hvor vi har som mål å lage en suppe i uka et helt år. For å være helt ærlig begynner det å stramme seg litt til i kreativiteten noe som resulterte i at vi måtte be om litt hjelp på facebook i helgen. Vi fikk… Continue reading Suppeserien: Changua – colombiansk melkesuppe med posjert egg
Suppeserien: Sellerirot og karrisuppe
I det Schmitzke hjem hadde vi to ting å feire i dag. For det første har vi fått solgt huset til en pris vi er tilfreds med (skjer jo mye rart i boligmarkedet nå), og Storhamar vant over Lørenskog. Dragene ligger dermed fortsatt ett poeng bak Vålerenga for å ta toppen, så hva kan vel… Continue reading Suppeserien: Sellerirot og karrisuppe
Chili con carne av høyrygg
I sommer har vi laget pulled pork en del ganger, og flere av oppskriftene vi leste i den forbindelse benyttet man seg av et verktøy som heter crock-pot. For ikke mange uker siden dukket det også opp en kommentar på en av bloggpostene våre hvor vi ble anbefalt å benytte en slik for å lage… Continue reading Chili con carne av høyrygg
Suppeserien: Pølsesuppe
Selv om heimkunnskapen var det første ordentlige møtet med kjøkkenet er det ikke maten jeg husker best fra timene nede i kjelleren. Aller best husker jeg gangen jeg stakk Cato bak øret med en brødkniv og all jobben vi la ned i å finne på hyss med redskapene vi hadde tilgjengelig (det gikk forresten bra… Continue reading Suppeserien: Pølsesuppe
Baconmarmelade – hjemmelaget smørepålegg
For et par dager siden fikk jeg en melding fra min gode venn Jens Anders med en link til noe så tullete som Bacon Jam. Konseptet er så genialt at man jo ikke kan la være å elske tanken på det. Bacon som smørepålegg. Nesten som baconost, bare enda bedre. Allikevel var det jo nesten… Continue reading Baconmarmelade – hjemmelaget smørepålegg