Categories
Mat Oppskrifter

Suppeserien: Hummerbisque

Bisque er den siste av de franske suppetypene vi har igjen å lage og det er ikke helt uten grunn. Originalt krever de ganske så mye arbeid for en liten bolle (eller flere) med suppe. Kort forklart er Bisque en fiskesuppe kjørt i blender og tyknet med fløte. Men det er ikke helt så enkelt. […]

Categories
Mat Oppskrifter

Suppeserien: Fruktsuppe

I dag er det julaften, men det er fortsatt en god dag for suppe. Norwegian fruit soup er kanskje større i utlandet enn det er i Norge. Den varme søte suppa med duft av kanel og stjerneanis, er perfekt for jula. Hvor mye av hva man putter i, virker ikke å være så farlig, for […]

Categories
Mat Oppskrifter

Ribbesandwich – nær perfekt restemat

Her er oppskriftene fra lunchen vi lagde til Hanne Mette fra HA som var på besøk. Bare så det er nevnt er vi ikke spesielt fan av å gjøre tradisjonelle middager, som for eksempel selveste julemiddagen, med asiatisk vri. Det blir for oss helt feil å skulle gjøre noe helt crazy ut av en setting […]

Categories
Mat Oppskrifter

Suppeserien: Løksuppe i førjulsstria

I førjulsstria er det enkelhet som teller for de fleste. Listen over oppgaver man har fore på denne tiden av året tar liksom aldri slutt. I det man streker av en ting kommer man på to ting til man må gjøre og fører dette på. For oss ble det derfor denne uken en enkel løksuppe. Selv […]

Categories
Bøker

Sushi – Fra Hav til Fat

Sushi er en utrolig grei og enkel rett å lage hvis man skal lage mat sammen med venner. Vi har gjort dette et ti-talls ganger i tillegg til de maaaange sene middagene vi har laget selv. Det er der det funker best for oss. Med ferdige vakuumpakkede loins i butikken er det bare å koke […]

Categories
Annet

Godt fra bloggerne på VG

VGs matsatsing Godt.no utvider med enda flere tjenester. Denne gangen har de satt opp en tjeneste ved navn Godt fra bloggerne med blogginnlegg fra utvalgte bloggere, og vi er med i fra starten. Til sin egen side sier leder for VG sine nisjetjenester, Camilla Bjørn, at de ønsker å gi brukerne et enkelt vindu til […]

Categories
Mat Oppskrifter

Suppeserien: Scampi og kokossuppe

Ok, så har vi fått litt hang up på enkle asiatisk-inspirerte supper. Langt utenfor sesong når vi nå er et stykke inn i desember men det får så bare være. Etter mengden pakkeinnkjøp å regne er det fortsatt lenge igjen til jul. Og når den først er her er den jo lenge nok. Det interessante […]

Categories
Mat Oppskrifter

Suppeserien: Fløyelsmyk grønnsakssuppe

Franskmennene kaller hvit jevning for velouté. Oversatt til norsk blir det fløyelsmyk. Vi i Norge bruker samme type jevning i den tradisjonelle fiskesuppa, men kan man lage en grønnsaksuppe ut av samme konseptet? Svaret er ganske åpenbart ja. Vi bruker jo samme løsning på blomkålsuppa, så det skulle bare mangle. Her kommer den i en […]