Tag: suppeserien

Ok, så har vi fått litt hang up på enkle asiatisk-inspirerte supper. Langt utenfor sesong når vi nå er et stykke inn i desember men det får så bare være. Etter mengden pakkeinnkjøp å regne er det fortsatt lenge igjen til jul. Og når den først er her er den jo lenge nok. Det interessante… Continue reading Suppeserien: Scampi og kokossuppe

Franskmennene kaller hvit jevning for velouté. Oversatt til norsk blir det fløyelsmyk. Vi i Norge bruker samme type jevning i den tradisjonelle fiskesuppa, men kan man lage en grønnsaksuppe ut av samme konseptet? Svaret er ganske åpenbart ja. Vi bruker jo samme løsning på blomkålsuppa, så det skulle bare mangle. Her kommer den i en… Continue reading Suppeserien: Fløyelsmyk grønnsakssuppe

I utgangspunktet tenkte vi egentlig å lage en indisk kyllingsuppe, slik som Fredrik foreslo til oss på facebooksiden vår, men i researchen gikk vi rett i fella. Det er ikke mange ukene siden vi sist hadde en kylling og nudelsuppe, men vi klarte rett og slett ikke å la være med å lage en til.… Continue reading Suppeserien: Enda en kylling og nudelsuppe

Vi har nå kommet til suppe nr 30 i suppeserien hvor vi har som mål å lage en suppe i uka et helt år. For å være helt ærlig begynner det å stramme seg litt til i kreativiteten noe som resulterte i at vi måtte be om litt hjelp på facebook i helgen. Vi fikk… Continue reading Suppeserien: Changua – colombiansk melkesuppe med posjert egg