Gulrot et kanskje ikke i sesong helt enda, men paret med kokosmelk og ingefær blir resultatet en fantastisk suppe som virkelig gir en smak av mer tropiske breddegrader. Og det er jammen meg fortjent når sola først titter fram og heten stiger opp av en varm asfalt. Vi har tidligere brukt både fløte, jevning og… Continue reading Suppeserien: Gulrotsuppe som kler sommervarmen
Tag: suppe
Suppeserien: Gazpacho
Vi har gjort opprør mot det ustabile været og går løs på den andre kalde sommersuppen. Gazpacho er en veldig fin kald suppe å ha i arsenalet når du har invitert venner over på mat en varm sommerdag. Denne spanske suppen er like rask som den er lett å lage, og siden den er kald… Continue reading Suppeserien: Gazpacho
Suppeserien: Rabarbrasuppe
Suppe må ikke være middag eller forrett, det kan like gjerne være en dessert. På varme dager kan også en varm suppe være litt tung å få i seg så da kan en kald dessertsuppe være oppfriskende. Rabarbraen er en ganske hardfør plante som opprinnelig kommer fra de nordlige og sentrale delene av Asia og… Continue reading Suppeserien: Rabarbrasuppe
Suppeserien: Anettes kyllingsuppe
En suppe vi lagde masse før vi startet bloggen var Anette sin kyllingsuppe. Den kom opprinnelig inn i hus skrevet for hånd på et ruteark men har utviklet seg litt over tid. Vi har også eksperimentert masse med den og har nå funnet en form som vi syns fungerer best. Vi spiste den så mye… Continue reading Suppeserien: Anettes kyllingsuppe
Suppeserien: Gratinert fransk løksuppe
Alle supperes mor, løksuppen, har tidligere sluppet unna på bloggen. Det er ikke det at vi ikke har laget den, vi har nesten bare ikke tenkt på at vi kunne skrive om den. Det finnes sikkert en milliard måter å lage løksuppe på. Noe beryktet er nok den jeg pleide å lage på nachspiel tidlig… Continue reading Suppeserien: Gratinert fransk løksuppe
Suppeserien: Klassisk kremet sopp- og aspargessuppe
Ny tirsdag, ny suppe i suppeserien. Klassisk fransk aspargessuppe er virkelig snadder, det er mange av de samme ingrediensene vi kjenner fra den norske fiskesuppen, men framgangsmåten er litt mer krevende. Fortvil ikke, det er verdt multitaskingen (forøvrig syns jeg det er litt rart å skulle bli veldig fortvilet over noe så trivielt). Det er… Continue reading Suppeserien: Klassisk kremet sopp- og aspargessuppe
Suppeserien: Klassisk norsk fiskesuppe
Vi har skrevet om fiskesuppe tidligere, nærmere bestemt den bergenske som vi testet på de erkebergenske besteforeldrene til Anette. En god ting kan man ikke gjenta for sjelden og nå fikk vi lyst på fiskesuppe og tar derfor med en enklere variant i suppeserien. På denne siden om suppeserien kommer alle oppskriftene til å bli… Continue reading Suppeserien: Klassisk norsk fiskesuppe
Suppeserien: Rask og enkel grønn ertesuppe
Nå skal vi prøve å ta denne bloggen et lite steg videre. Etter å ha fokusert mye på pizza, pasta, gryter og andre helgeretter gjør vi et forsøk på å ta uka litt tilbake. Vi innfører en suppedag på tirsdager og har som mål å blogge oss igjennom alle suppene vi klarer. Det har vært… Continue reading Suppeserien: Rask og enkel grønn ertesuppe
Bergensk fiskesuppe med sei
Anettes besteforeldre er beinharde bergensere og når de er hjemme på Hamar gjelder det å diske opp for tiden de er borte og nyter solen i Spania. Og hvem andre kan dømme om en fiskesuppe av type bergensk er noe tess enn bergensere av nevnte type? Jeg bare spør! De forsynte seg to ganger, så… Continue reading Bergensk fiskesuppe med sei