Categories
Bøker

Digg på fredag

Kokeboken Digg på fredag av Jørgen O. Grann er en bok som ufortjent fikk ligge litt lenge. Vi fikk den tilsendt av forlaget for gjennomlesing men i en travel hverdag fikk den kun et lite blikk før den av en eller annen grunn havnet på hylla. Kanskje var det den litt rotete layouten eller mangel […]

Categories
Bøker

Larousse Gastronomique – fasiten på fransk mat

I rekken av kokebøker jeg har dratt i hus tror jeg dette er den helt klar feteteste. Det er uansett den med flest sider. Larousse Gastronomique er et leksikon. Første gangen jeg så den nevnt var i Anthony Bourdain sin bok Kokkejævler hvor han irriterer seg over udugelige fransktrente kokker som slipper unna fordi de […]

Categories
Bøker Fisk Mat Oppskrifter Spist

Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Vi tar en ørliten pizzapause og fortsetter med litt kokebøker. Hva kan vel passe bedre på 17. Mai enn laks som må være noe av det norskeste av det norske? Vi fikk for et par uker siden tilsendt kokeboken Laks – fra hverdag til fest av Paula Ahlsén Söder. Se hvilke kokebøker som kommer denne […]

Categories
Bøker

Sommerens kokebøker 2012

Nå begynner det å nærme seg sommeren og flere forlag har alt startet sine slipp av kokebøker som skal herje middagsbord over det ganske land i tiden framover. Vi har tatt en liten titt på de bøkene som er på vei. Kagge forlag Skafferiets kokebok Forfatter: Charlotte Holberg Sveinsen Skafferiet kjenner jo vi godt til, […]

Categories
Bøker

To nye bøker av Hervé This

På torsdag kveld kom min gode venn Jens Anders innom med to hyggelige overraskelser. Med seg hadde han bøkene Molecular Gastronomy og Building a meal av Hervé This. Jeg har tidligere nevnt hvor stor fan jeg er av den enkle boken til Andreas Viestad – Hvordan koke vann, som jeg nå grenser til å mene […]

Categories
Bøker

Julegaver til en som er glad i mat

Kjenner du en som er matglad og lurer på hva du skal kjøpe til jul? Her er noen tips. Det er to ting en som er glad i å lage mat bruker hele tiden. Kniver og fjøler. Fjøler slites og er en forbruksvare så her duger nesten alt. Her kan det også hende at to […]

Categories
Bøker

Kokebøker – Fredriks fristelser – Fredrik Nordahl

Østlendingens søsteravis i Skien, Varden, har sin egen matspaltist ved navn Fredrik Nordahl. Fredrik er ikke bare matspaltist, han har gjort mye annet spennende på huset der, også er han en usedvanlig trivelig fyr. For et par år siden ga Varden ut hans samlede verker fra matspalten ut i en egen bok, Fredriks fristelser, som […]

Categories
Bøker Lest

Kokebøker – Hvordan koke vann – Andreas Viestad

Her på Led oss inn i fristelse fortsetter vi serien om kokebøker vi har stående i hylla på kjøkkenet. Personlig er jeg mest glad i kokebøker som gir noe ekstra innsikt i de banale tingene man tar for gitt når man lager mat. Matlaging er jo i aller høyeste grad et håndverk så det er […]

Categories
Bøker Lest

Kokebøker – Øl med kniv & gaffel – Sigrid Strætkvern

Den eneste bokhylla vi har i huset som ikke er gjemt bak en dør står på kjøkkenet og er lesset over av kokebøker. Vi har noen flere også i bokhyllene på kontoret og pikeværelset. En del av de er ganske gode og brukes mye mens andre trekkes fram ved behov. Den første boken vi ønsker […]