Categories
Mat Oppskrifter

Høyrygg sous vide med risotto og stekte grønnsaker

Risotto var det jammen lenge siden vi hadde laget – ikke siden fisketuren faktisk med fjellørret og risotto på bål – men egentlig er jo det bare dumt. Deilig, kremet og full av smak trenger den ikke være tøffere enn at den fungerer utmerket som tilbehør til både fisk, kylling og kjøtt. Risottoen skal være […]

Categories
Mat Oppskrifter

Helgrillet fjellørret på grillen – dropp folien!

Etter en tur innom Trysil for noen helger siden fikk vi tak i noen helt fantastiske fjellørreter som vi bare måtte prøve på grillen. Det enkleste med fisk er ofte å bake de i folie, men det er ærlig talt litt kjedelig når potensialet er så mye større med alternativene. Vi valgte derfor å steke […]

Categories
Mat Oppskrifter

Skinke og Asparges – tre års bryllupsdag

I dag, onsdag, har vi tre års bryllupsdag. En skal si tiden jammen går fort, for her sitter vi og venter på at barn nummer 2 skal komme i løpet av de nærmeste dagene. I bryllupet vi hadde på Hoel Gård ute på Nes i Hedmark fikk vi servert Santa Kristina skinke og asparges som […]

Categories
Annet

Nominert til Årets Matblogger 2014

I dag fikk vi en hyggelig epost om at noen har nominert oss til “Årets matblogger” i kåringen om årets matblogger i 2014. Vi syns jo det er kjempestas at noen har valgt å nominere oss til prisen. Slik vi har forstått det er det en jury som nå skal velge ut noen nominerte innen […]

Categories
Annet

Tilbud på Maison Mat & Vin

Sponset innhold Det er ganske bra med norske matblader. Ett av de som vi leser er Maison Mat & Vin. Det vi liker best med det bladet er at de spenner ganske vidt og har mer enn bare kaker og jålemat. Jada, jada, coveret på siste nummer var av “lekker rosa fingermat”, men inni var […]

Categories
Mat Oppskrifter Uncategorized

Slik får du mest ut av grillen din

Etter å ha pratet om grilling med så utrolig mange denne våren og forsommeren sitter jeg med et inntrykk av at det er spesielt to type griller nordmennene har. Gassgrillen og den klassiske kulegrillen fra Weber. Jeg tenkte derfor å dele litt om hvordan man kan få mest mulig ut av kulegrillen og så supplere […]

Categories
Digg Mat

Min signaturmeny på grillen

  Rett før helgen fikk jeg en pakke på døren med en utfordring fra Espen Lie, leder av Meny-lauget og dommer i Norges Grillmester. Posen var pakket med masse digg og utfordringen var å lage min egen signaturrett fra grillen med innholdet i posen. Du kan se utfordringen i videoen over. Jeg har vel egentlig […]

Categories
Mat Oppskrifter

Rustikk rosmarin kylling med trøffelbernaise

Denne hovedretten er en del av en utfordring jeg fikk fra Menylaugets Espen Schønning Lie om å lage en hel meny pågrillen. Du kan lese om de andre rettene til menyen på denne siden.  Problemet med kylling er at den rett og slett er vanskelig å få stekt helt likt over hele. Siden den også […]

Categories
Mat Oppskrifter Øl i mat

Øldampede blåskjell på grillen – Grillmeny – forrett

Denne forretten hører til en grillmeny jeg satte sammen etter utfordring av Menylaugets Espen Schønning Lie. Du kan lese om de andre rettene i menyen her. Blåskjell er en kjempedeilig forrett og jeg har laget en hel middag av den tidligere. Som forret er den utrolig passende og den kan du faktisk få til å […]