Categories
Mat Oppskrifter

Hjemmelaget pasta grunnoppskrift

Hjemmelaget pasta er litt arbeid, men det er veldig godt og veldig morsomt å servere. Etter å ha laget det et par ganger syns jeg til sammenligning med kjøpt tørket pasta at den er lettere å få al dente og rett og slett kjennes bedre ut. Litt røff, og ikke så fin i formen som […]

Categories
Mat Oppskrifter

Anettes Bechamel

Oppskriften på bechamel, slik den opprinnelig er beskrevet, er et veldig godt utgangspunkt til en saus som er anvendelig til mye mer enn man kanskje tenker over. Lenge forbandt jeg hvit saus med fiskegrateng, fiskeboller, fiskepudding, blomkålsgrateng, pølsegrateng og rynket instinktivt på nesen når hvit saus ble nevnt. Urettferdig for den hvite sausen vi derfor […]

Categories
Mat Oppskrifter

Laks, pasta og soyasaus

Mens vi prøver å sortere litt hva vi har gjort i det siste kommer en liten pastarett med laks. Vi har tidligere gjort nesten det samme med ørret og crème fraiche men denne er litt enklere og ikke så kraftig som den første. Her er ørreten byttet ut med laks og crème fraiche byttet ut […]

Categories
Mat Oppskrifter

Pasta carbonara

Å kunne kaste sammen en rask carbonara er et triks som kan redde en hvilken som helst dag. Enten det er hverdag eller helg og når man rett og slett ikke vet hvor man skal starte for å bli mett. Det er en ekstremt lite krevende rett som gir et utsøkt resultat. Det er noen […]

Categories
Mat Oppskrifter

Pasta med kremet avokadosaus

Det er ikke ofte vi lager vegetarretter, men det hender jo vi gjør unntak. Etter jeg først leste om denne kremete avokadopastaen hos Two Peas and Their Pod, har jeg egentlig bare ventet på mulighet til å lage den. Den er ekstremt enkel å lage og tar omtrent like lang tid å lage som det […]

Categories
Mat Oppskrifter

Pasta Al Pomodoro

Leter du etter andre pastaretter? De finner du her! Det er ikke ofte vi lager noe som faktisk kan ligne på vegetar og ikke har kjøtt. Vi hadde egentlig ikke noen god grunn til å droppe kjøtt i dag, det bare føltes ut som at det kunne vært godt og når jeg da kom over […]

Categories
Mat Oppskrifter

Chorizo pasta carbonara

Det har vært litt stille her i sommer men nå er tiden inne for en ny oppdatering. Siden vi blir bedt om å poste mer om pasta er denne enkel! Da vi var i Spania etter bryllupet plukket jeg med meg en stang med Chorizo-pølse for noen euromynter som brant i lomma på flyplassen. Hva […]

Categories
Mat Oppskrifter

Ørret, creme fraiche og soya-saus

Kombinasjonen av fisk, Crème Fraîche og soyasaus fikk jeg først en smakebit av på stand hvor de promoterte salmalaks. Sausen som er så utrolig enkel og kun består av Crème Fraîche og soyasaus tok meg med en gang. Jeg tror at den kanskje smaker aller best til laks, men den fungerte godt til ørret også […]

Categories
Digg Mat Oppskrifter

Pasta pesto med sopp og bacon

Det er ikke mye jeg har spist meg lei på, men som student hadde jeg kanskje et lett overkonsum av pasta og pesto som gjorde at det har vært en stund siden jeg har orket tanken på pesto. Litt synd egentlig, for i dag kom jeg på hvor godt det er. Det føles som om […]