Categories
Mat Oppskrifter

Suppeserien: Bortsj – Russisk rødbetesuppe

Det er så gøy med høst og sensommer og med alle råvarene som begynner å bli klare. Fra våre venner på Hubred fikk vi her for leden en del rødbeter som vi har gledet oss til å bruke. Rødbeter  vi kjenner best fra sylteglasset – som gjør den til en helårsgrønnsak. Før sylten tar den […]

Categories
Mat Oppskrifter

Chicken Tikka Masala

Indisk mat hører med til sjeldenhetene i vårt hjem og de gangene vi spiser det har vi nok vært ute på restaurant og spist. Fra studenttiden i Oslo ved Grønnlandsleiret har jeg svært gode minner fra tandorisjappa Punjab Tandori. Stedet er enkelt og på grensen til spartansk innredet, servicen er sånn passe, men maten er […]

Categories
Mat Oppskrifter

Suppeserien: Jordskokksuppe 2.0

Nå lukter det høst i lufta om morgenen så da begynner vi virkelig å bli klare for en suppehøst. De siste somrene har vi plantet egen jordskokk, men siden vi har vært så pur elendige til å bruke dem har vi droppet det i år. Selvfølgelig angret vi når vi spiste denne suppa, for med […]

Categories
Mat Oppskrifter

Suppeserien: Klassisk Blomkålsuppe

Pang sa det, så var blomkålen kommet i butikken, nesten som julekvelden på kjerringa. Når den nå endelig er her må vi passe på å bruke den. Vi er grusomt glade i sommeren, men blomkålen har vi ventet på og gledet oss til å kunne lage suppe av. Av alle de mulig oppskriftene på blomkålsuppe […]

Categories
Mat Oppskrifter

Suppeserien: Thai-blåskjellsuppe

Det går litt i ett i det Schmitzke hjem om dagen, og da er det finfint å ha raske lette middager. Mens vi venter på høsten og de flotte rotgrønnsakene å lage suppe av fortsetter vi med de sommerlige råvarene så lenge sommeren fortsatt holder tak. Blåskjell har vi brukt mye her på bloggen i […]