Nachopizza!

Pizza med nachos

Pizza med nachos er nok en slager hos de store pizzakjedene siden alle har det, men den er ikke så komplisert å sette sammen en bedre hjemme. Resultatet er en knasende sprø pizza med masse god smak. Trikset med nachos er først og fremst å ikke oversteke nachoene, og ikke minst riktig ost. Her MÅ man bruke… Continue reading Nachopizza!

Pizza med hvalcarpaccio

Carpaccio er noe vi stort sett bare spiser ute, når vi får det servert. Kanskje mest siden det oftest brukes som forrett, og det er det sjelden vi lager. Men denne enkle pizzaen er virkelig noe eget. Min oppfordring er derfor at når du ser det er ferskt og godt hvalkjøtt i butikken, så kjøper… Continue reading Pizza med hvalcarpaccio

Pizza med biffsnadder (biff og bearnaise)

Grov italiensk pizzabunn klar til bruk

En pizza trenger ikke å være så fryktelig sofistikert. Av og til er det de på grensen til obskøne og ikke fullt så raffinerte variantene som virkelig treffer ukeslutt. Da Anette og jeg traff hverandre, hang vi litt på La Perla som er bydelskroa på Hamar vest. La perla er en klassisk kro drevet av… Continue reading Pizza med biffsnadder (biff og bearnaise)

Pizza med grønnkål, bacon og hvitløk

Pizza med grønnkål og bacon

Grønnkål, bacon og hvitløk. Snakk om pizza med de beste smakene. I det siste har vi ved et par anledninger trukket fram igjen fjorårets store hipstergrønnsak – grønnkålen. Den er fortsatt like god, så det er ingen grunn til å slutte å bruke den selv om den har nådd massene. En enkel og god pizza trenger… Continue reading Pizza med grønnkål, bacon og hvitløk

Grov italiensk pizzabunn

Grov italiensk pizzabunn klar til bruk

De italienske pizzabunnene er notorisk fine med sitt überfinmalte hvetemel, men det er mulig å justere de litt for å få en litt grovere variant. Denne kaldhever du over natten og tar ut og setter på benken en time før du skal bake den ut. Vi har gjort noen forsøk, men det er kanskje denne… Continue reading Grov italiensk pizzabunn

Pizza med potet og bacon! Nå snakker vi Hedmarken her

Potetpizza med bacon og rosmarin.

På Hedmarken er det to ingredienser som regjerer. Potet – og bacon. Hva er vel da mer riktig for oss å lage en skikkelig Hedmarkenpizza? Potet på pizza høres kanskje helt fjernt ut men det skal visstnok være en veldig tradisjonell variant. Jeg trodde selv det egentlig bare var litt sært når jeg kom inn… Continue reading Pizza med potet og bacon! Nå snakker vi Hedmarken her

Pizza med kylling og løpstikke

Pizza med løpstikke og kylling

Sist lagde vi pizza med brennesle, men en annen urt som virkelig kommer nå i overgangen vår og sommer er løpstikken. Akkurat når den kommer er den helt fantastisk, og siden den er en av de mer ønskede plantene prøver vi å bruke den så mye som mulig. Løpstikke er omtalt som kjærlighetsurten og livechekylling (foret… Continue reading Pizza med kylling og løpstikke