Post Tagged with: "pasta"

Mat, Oppskrifter

Verdens viktigste pasta – restepastaen

Verdens viktigste pasta – restepastaen

Å kunne kaste sammen en rask pastarett kan redde deg når som helst. Hvis du ikke kan noen ting annet på kjøkkenet, er dette det du må kunne. Det er grunnen til at vi alltid har pasta, egg, hvitløk og parmesan i skapet. Vi har lagt oss til en vane […]

by × July 25, 2013 × 0 comments

Uncategorized

Cajunkrydret scampi pasta

Cajunkrydret scampi pasta

  Scampi, eller det som jo egentlig er tigerreker, er en råvare jeg egentlig ikke er så begeistret for å bruke, men som jo gjør seg så godt til mangt. Problemet med scampi er først og fremst at produksjonen av den svært så ettertraktede råvaren er både svært miljøskadelig og […]

by × April 28, 2013 × 4 comments

Mat, Oppskrifter

Kjøttboller av elgkjøtt

Kjøttboller av elgkjøtt

Disse elgkjøttbollene er supre å lage mange av i slengen en søndagskveld så man har middager en stund fram i tid. Frys de ned enkelt eller dobbelporsjonsposer så har man middag til når man trenger det. De gjør seg utmerket sammen med tomatsausen vi bruker til pizza som også fryses […]

by × April 15, 2013 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Pasta med ostesaus

Pasta med ostesaus

  Hvit saus til pasta er kanskje like rart som hvit saus på pizza, men med litt ekstra parmesan og litt blåskimmelost så blir den helt himmelsk. Vi pleier å bruke de osterestene vi har liggende å slenge i kjøleskapet, og det med stor suksess. Som utgangspunkt bruker vi Anette […]

by × April 8, 2013 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Ekte pasta carbonara

Ekte pasta carbonara

Pasta carbonara har vi skrevet om et par ganger tidligere. En favoritt er varianten med Chorizo men den er jo ikke satt sammen etter den opprinnelige oppskriften. Historiene om hvordan carbonara har fått sitt navn er mange, den mest romantiske av dem er at den har fått navnet fra kullarbeiderne […]

by × April 2, 2013 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Hjemmelaget pasta grunnoppskrift

Hjemmelaget pasta grunnoppskrift

Hjemmelaget pasta er litt arbeid, men det er veldig godt og veldig morsomt å servere. Etter å ha laget det et par ganger syns jeg til sammenligning med kjøpt tørket pasta at den er lettere å få al dente og rett og slett kjennes bedre ut. Litt røff, og ikke […]

by × March 17, 2013 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Anettes Bechamel

Anettes Bechamel

Oppskriften på bechamel, slik den opprinnelig er beskrevet, er et veldig godt utgangspunkt til en saus som er anvendelig til mye mer enn man kanskje tenker over. Lenge forbandt jeg hvit saus med fiskegrateng, fiskeboller, fiskepudding, blomkålsgrateng, pølsegrateng og rynket instinktivt på nesen når hvit saus ble nevnt. Urettferdig for […]

by × March 10, 2013 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Laks, pasta og soyasaus

Laks, pasta og soyasaus

Mens vi prøver å sortere litt hva vi har gjort i det siste kommer en liten pastarett med laks. Vi har tidligere gjort nesten det samme med ørret og crème fraiche men denne er litt enklere og ikke så kraftig som den første. Her er ørreten byttet ut med laks […]

by × March 29, 2012 × 3 comments

Mat, Oppskrifter

Pasta carbonara

Pasta carbonara

Å kunne kaste sammen en rask carbonara er et triks som kan redde en hvilken som helst dag. Enten det er hverdag eller helg og når man rett og slett ikke vet hvor man skal starte for å bli mett. Det er en ekstremt lite krevende rett som gir et […]

by × February 14, 2012 × 2 comments