Post Tagged with: "øl i mat"

Digg, Mat, Oppskrifter, Øl i mat

Ølbraisert svineknoke

Ølbraisert svineknoke

Denne lagde vi egentlig som et svar til Husmannutfordringen hos Matbloggsentralen, men vi rakk aldri å skrive den ferdig før fristen gikk ut. Vi har forresten alt fått med Lammeskank i porter som ligger som nr 3 i listen. Vil du hjelpe oss tar vi med glede i mot din […]

by × September 18, 2013 × 14 comments

Øl i mat

Mørk lammegryte i ØL

Mørk lammegryte i ØL

Denne gryten lagde vi tidligere i høst når mørket falt på og kulda kom krypende. I mellomtiden har vi hatt så meget å fare med at vi rett og slett ikke har fått satt oss ned for å skrive om den og denne uken kom snøen. Men vi har benyttet […]

by × October 30, 2012 × 1 comment

Mat, Oppskrifter, Servert, Øl, Øl i mat

Beercan chicken, øl grillet kylling sittende på en ølboks – Slik gjør du det!

Beercan chicken, øl grillet kylling sittende på en ølboks – Slik gjør du det!

Sommeren er på hell og det er ikke mange dagene det har vært fristende å fyre opp grillen, men for de dagene som kommer gjelder det å være forberedt. En klassiker som er like god hver gang er kylling på Ølboks. Grillkongen Craig kaller den for “Tenkeren” i grillboka si, […]

by × August 28, 2012 × 5 comments

Mat, Oppskrifter, Øl i mat

Coq au biere – Weissbier!

Coq au biere – Weissbier!

Helstekt kylling må vel kanskje være en av mine absolutte favorittretter, men denne kyllingretten her kniver faktisk helt oppe i toppen. Den er nesten like herlig å lage som den er å spise med alle de fantastiske luktene som oppstår på kjøkkenet. Coq au vin har vi jo vært innom […]

by × April 27, 2012 × 4 comments

Mat, Oppskrifter, Øl i mat

Viltsuppe med øl (Vilt god)

Viltsuppe med øl (Vilt god)

I anledningen min svigerfars 60årslag lagde jeg en litt tykk vilt og øl suppe til festens i overkant 40 gjester som vi serverte når det begynte å trekke mot natt. Til rådighet hadde jeg fått i overkant 5 kilo viltkjøtt og all den potet og løk jeg måtte trenge sammen […]

by × April 21, 2012 × 0 comments

Øl i mat

Lammeskank i porter

Lammeskank i porter

Jeg har virkelig fått sansen for retter som trenger tid ved varmen for å bli ferdig. Det er noe med forvandlingen når selv fete og seige stykker med kjøtt faller fra hverandre og har blitt så møre og fulle av smak at de blir en fest i munnen. Det er […]

by × October 16, 2011 × 11 comments

Digg, Mat, Øl i mat

Bayerdampede blåskjell

Det skjer fra tid til annen at jeg blir overlatt til meg selv en fredagskveld. Da er det lite bedre enn å lage det beste man vet og ikke måtte overtale noen til å spise herlighetene. I kveld er en slik kveld og det endte med Bayerdampede blåskjell. Jeg nevnte […]

by × March 11, 2011 × 0 comments