Post Tagged with: "grill"

Mat, Oppskrifter

Hjemmelagde hverdagsburgere i en fei

Hjemmelagde hverdagsburgere i en fei

Jada jada. Skal du lage perfekte burgere kan du blande sammen kvernet entrecote og høyrygg så du får en fettprosent på mellom 17 og 20%. Mens du gjør dette skal du passe på temperaturen til kjøttet sammen med en hel masse annet også. Men du trenger ikke gjøre alt dette […]

by × July 15, 2014 × 0 comments

Digg, Mat, Oppskrifter

Porchetta

Porchetta

Under forberedelsene til Norges Grillmester leste jeg alt jeg kom over av fantastiske grillretter. Porchetta var en av de som jeg faktisk også fikk gått litt i dybden på, men som jeg under dagene på Villa Malla aldri fikk anledning til å begi meg utpå. Ikke tror jeg at jeg […]

by × July 3, 2014 × 2 comments

Mat, Oppskrifter

Helgrillet fjellørret på grillen – dropp folien!

Helgrillet fjellørret på grillen – dropp folien!

Etter en tur innom Trysil for noen helger siden fikk vi tak i noen helt fantastiske fjellørreter som vi bare måtte prøve på grillen. Det enkleste med fisk er ofte å bake de i folie, men det er ærlig talt litt kjedelig når potensialet er så mye større med alternativene. […]

by × June 26, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter, Uncategorized

Slik får du mest ut av grillen din

Slik får du mest ut av grillen din

Etter å ha pratet om grilling med så utrolig mange denne våren og forsommeren sitter jeg med et inntrykk av at det er spesielt to type griller nordmennene har. Gassgrillen og den klassiske kulegrillen fra Weber. Jeg tenkte derfor å dele litt om hvordan man kan få mest mulig ut […]

by × June 7, 2014 × 2 comments

Digg, Mat

Min signaturmeny på grillen

Min signaturmeny på grillen

  Rett før helgen fikk jeg en pakke på døren med en utfordring fra Espen Lie, leder av Meny-lauget og dommer i Norges Grillmester. Posen var pakket med masse digg og utfordringen var å lage min egen signaturrett fra grillen med innholdet i posen. Du kan se utfordringen i videoen […]

by × June 1, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Rustikk rosmarin kylling med trøffelbernaise

Rustikk rosmarin kylling med trøffelbernaise

Denne hovedretten er en del av en utfordring jeg fikk fra Menylaugets Espen Schønning Lie om å lage en hel meny pågrillen. Du kan lese om de andre rettene til menyen på denne siden.  Problemet med kylling er at den rett og slett er vanskelig å få stekt helt likt […]

by × June 1, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter, Øl i mat

Øldampede blåskjell på grillen – Grillmeny – forrett

Øldampede blåskjell på grillen – Grillmeny – forrett

Denne forretten hører til en grillmeny jeg satte sammen etter utfordring av Menylaugets Espen Schønning Lie. Du kan lese om de andre rettene i menyen her. Blåskjell er en kjempedeilig forrett og jeg har laget en hel middag av den tidligere. Som forret er den utrolig passende og den kan […]

by × June 1, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Fruktspyd med mascarpone og pasjonsfrukt – Grillmeny – dessert

Fruktspyd med mascarpone og pasjonsfrukt – Grillmeny – dessert

Denne desserten hører til en utfordring jeg fikk fra Espen Schønning Lie i Menylauget på å lage min signaturmeny på grillen. Du kan lese om hele utfordringen og de andre rettene her. Frukt på grillen er rett og slett nydelig. Mange kan kanskje rynke litt på nesa, fordi frukten kan […]

by × June 1, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Kake av pipetobakk og pizzaplask – Norges Grillmester

Kake av pipetobakk og pizzaplask – Norges Grillmester

Dagens episode av Norges Grillmester er den jeg har gruet meg mest til at skulle komme på TV. En ting er at vi failet fullstendig med å bake kake, men mest fordi vi plumpa med pizzaen. For å ta kaka først, så var det en oppgave vi håpet skulle komme […]

by × May 19, 2014 × 0 comments