Post Tagged with: "fisk"

Fisk, Mat, Oppskrifter

Mice en place

Fisketaco

Mer fisk på bordet! Streetfood og mat fra det søramerikanske kontinentet er i vinden som aldri før. Alle liker fritert fisk – basta. Det sprø og salte ytre som har en saftig og lettflaket stykke med fisk på innsiden er rett og slett umulig å ikke like. Og taco – […]

by × August 10, 2014 × 1 comment

Mat, Oppskrifter

Helgrillet fjellørret på grillen – dropp folien!

Helgrillet fjellørret på grillen – dropp folien!

Etter en tur innom Trysil for noen helger siden fikk vi tak i noen helt fantastiske fjellørreter som vi bare måtte prøve på grillen. Det enkleste med fisk er ofte å bake de i folie, men det er ærlig talt litt kjedelig når potensialet er så mye større med alternativene. […]

by × June 26, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Fiskesuppe med fennikel og safran

Fiskesuppe med fennikel og safran

I sommer har vi hatt fennikel i kjøkkenhagen og nå som den er klar er det gøy å kunne bruke den i suppeserien. Fennikel brukes som kjent i bouillabaisse og det er ikke helt uten grunn. Den anis og lakrislige smaken og aromaen fra selve urten og de tørkede frøene […]

by × September 11, 2013 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Suppeserien: Bouillabaisse

Suppeserien: Bouillabaisse

Bouillabaisse er en av de virkelig store gode suppene, og for oss en skikkelig sommersuppe. Det kan ha noe med at den er sørfransk og sammen med hvitvin og så går den som hånd i hanske med sommerferie. Vi har skrevet om bouillabaisse en gang tidligere på bloggen og det er […]

by × July 16, 2013 × 0 comments

Fisk, Mat, Oppskrifter

Laks teriyaki

Laks teriyaki

For noen dager siden kom jeg over en bloggpost om Laks Teriyaki hos theKitchn via iPad appen Zite som rett og slett fristet så utrolig at den ble sittende. Forfatteren har et opphold i japan bak seg og har en ganske troverdig forklaring på hvorfor dette er veldig autentisk japansk […]

by × September 7, 2012 × 4 comments

Uncategorized

Bergensk fiskesuppe med sei

Bergensk fiskesuppe med sei

Anettes besteforeldre er beinharde bergensere og når de er hjemme på Hamar gjelder det å diske opp for tiden de er borte og nyter solen i Spania. Og hvem andre kan dømme om en fiskesuppe av type bergensk er noe tess enn bergensere av nevnte type? Jeg bare spør! De […]

by × August 17, 2012 × 0 comments

Fisk, Mat, Oppskrifter

Steinbit og pesto på grillen

Steinbit og pesto på grillen

Når man er lei av pølser og kjøtt på grillen er det ikke noe annet å gjøre enn å trekke fram fisken. Men hvilken? Min favoritt for øyeblikket er en av de styggeste men kanskje også den mest undervurderte av fiskene langs norskekysten, Steinbiten. Når jeg lager det på denne […]

by × July 6, 2012 × 1 comment

Fisk, Oppskrifter

Boulliabaisse til sommerkvelden

Boulliabaisse til sommerkvelden

En rett jeg har hatt lyst til å lage en stund er Boulliabaisse. Den har ligget i listen og ventet i flere måneder, så når det først ble både tid og mulighet var det bare å gi gass. En av de første møtene jeg hadde med boulliabaisse var på middag […]

by × June 21, 2012 × 3 comments

Bøker, Fisk, Mat, Oppskrifter, Spist

Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Vi tar en ørliten pizzapause og fortsetter med litt kokebøker. Hva kan vel passe bedre på 17. Mai enn laks som må være noe av det norskeste av det norske? Vi fikk for et par uker siden tilsendt kokeboken Laks – fra hverdag til fest av Paula Ahlsén Söder. Se […]

by × May 17, 2012 × 1 comment