Mat

Suppeserien: Kremet spinatsuppe

Suppeserien: Kremet spinatsuppe

Nå var det jammen lenge siden vi hadde hatt en grønn kremet suppe. Faktisk har vi ikke hatt det i det hele tatt, og den siste grønne suppa vi lagde var det grønn ertesuppe, den første vi lagde i serien. I dag fikk jeg en voldsom craving på spinat av […]

by × February 12, 2014 × 0 comments
Suppeserien: Havremelkesuppe med svisker og anis

Suppeserien: Havremelkesuppe med svisker og anis

Vi vet vi vet, søndag er ingen suppedag her på bloggen (selv om vi har laget mange søndagssupper i serien) men dette er suppa som skulle ha kommet på tirsdag som var. Da var vi på vei hjem fra New York og har rett og slett ikke rukket før. Men […]

by × February 9, 2014 × 0 comments
Suppeserien: Verdens enkleste suppe

Suppeserien: Verdens enkleste suppe

Verdens enkleste suppe, er kanskje den vi kunne skrevet lengst om. Når jeg var liten pleide mamma å lage buljong med spagetti hvis jeg ble kravstor til kvelds. Hadde jeg lekt ute i snøen og kom inn kald og utmattet på kvelden, gjorde den også helt fantastiske underverker sammen med […]

by × January 28, 2014 × 0 comments
Suppeserien: Kylling, kokos og curry

Suppeserien: Kylling, kokos og curry

Nå følte vi det var på tide å gjøre noe med kylling igjen snart og jammen ble det digg. Det blir ofte litt rester etter at man har helstekt kylling og disse er det lett å bruke i denne suppen. Det går også an å kjøpe lår eller hel kylling […]

by × January 20, 2014 × 2 comments
Suppeserien: Gul ertesuppe med svineknoke

Suppeserien: Gul ertesuppe med svineknoke

Forrige uke lagde vi ungarsk gulasjsuppe i stekeovnen, og denne uken var det på tide å trekke fram enda en klassiker. Gul ertesuppe har vi spart på en stund av samme grunn som gulasjen, det måtte bli vinter først. Jeg vet ikke med der dere bor, men på Hedmarken kom […]

by × January 14, 2014 × 0 comments
Suppeserien: Ungarsk gulasjsuppe

Suppeserien: Ungarsk gulasjsuppe

En av de suppene som har fått ligge på vent i suppeserien ungarsk gulasj. Vi måtte bare komme litt mer i sesong. For hva smaker vel bedre enn en god kraftig varm suppe når det er som kaldest i januar. Nå er det jo nesten tropevarme i år, men skulle […]

by × January 7, 2014 × 0 comments
Suppeserien: Hummerbisque

Suppeserien: Hummerbisque

Bisque er den siste av de franske suppetypene vi har igjen å lage og det er ikke helt uten grunn. Originalt krever de ganske så mye arbeid for en liten bolle (eller flere) med suppe. Kort forklart er Bisque en fiskesuppe kjørt i blender og tyknet med fløte. Men det […]

by × December 31, 2013 × 0 comments
Suppeserien: Fruktsuppe

Suppeserien: Fruktsuppe

I dag er det julaften, men det er fortsatt en god dag for suppe. Norwegian fruit soup er kanskje større i utlandet enn det er i Norge. Den varme søte suppa med duft av kanel og stjerneanis, er perfekt for jula. Hvor mye av hva man putter i, virker ikke […]

by × December 24, 2013 × 0 comments
Ribbesandwich – nær perfekt restemat

Ribbesandwich – nær perfekt restemat

Her er oppskriftene fra lunchen vi lagde til Hanne Mette fra HA som var på besøk. Bare så det er nevnt er vi ikke spesielt fan av å gjøre tradisjonelle middager, som for eksempel selveste julemiddagen, med asiatisk vri. Det blir for oss helt feil å skulle gjøre noe helt […]

by × December 20, 2013 × 0 comments
Suppeserien: Løksuppe i førjulsstria

Suppeserien: Løksuppe i førjulsstria

I førjulsstria er det enkelhet som teller for de fleste. Listen over oppgaver man har fore på denne tiden av året tar liksom aldri slutt. I det man streker av en ting kommer man på to ting til man må gjøre og fører dette på. For oss ble det derfor denne […]

by × December 17, 2013 × 0 comments
Suppeserien: Scampi og kokossuppe

Suppeserien: Scampi og kokossuppe

Ok, så har vi fått litt hang up på enkle asiatisk-inspirerte supper. Langt utenfor sesong når vi nå er et stykke inn i desember men det får så bare være. Etter mengden pakkeinnkjøp å regne er det fortsatt lenge igjen til jul. Og når den først er her er den […]

by × December 11, 2013 × 0 comments
Suppeserien: Fløyelsmyk grønnsakssuppe

Suppeserien: Fløyelsmyk grønnsakssuppe

Franskmennene kaller hvit jevning for velouté. Oversatt til norsk blir det fløyelsmyk. Vi i Norge bruker samme type jevning i den tradisjonelle fiskesuppa, men kan man lage en grønnsaksuppe ut av samme konseptet? Svaret er ganske åpenbart ja. Vi bruker jo samme løsning på blomkålsuppa, så det skulle bare mangle. […]

by × December 3, 2013 × 0 comments