Mat

Mat, Oppskrifter

Bacalopizza

Bacalopizza

Bloggpostene vi skriver har etterhvert blitt større og lengre og krever derfor også mer tid. Det har ført til at det går lengre tid mellom hver gang vi poster noe, så denne våren skal vi prøve å henge litt mer i stroppene og gjøre det litt lettere for oss selv. […]

by × March 19, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Granola på glass

Granola – hjemmelaget frokostblanding

Både Christoph og jeg er glade i forandring når det kommer til mat, spesielt mat vi spiser mye av. Etter å ha kjøpt ferdig granola for å variere frokosten litt, og blitt sjokkert over prisen man betaler for en liten pose, bestemte jeg meg for å prøve å lage dette […]

by × March 8, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Fish n chips

Fish´n chips – enkel variant

Fisk skal liksom være noe vi spiser fordi det er sunt. Men for å være helt ærlig liker jeg det best som junkfood. Fish and chips er kanskje også en av de få tingene fra det britiske kjøkken som jeg syns er en direkte innertier. Samtidig er det en relativt […]

by × March 1, 2015 × 0 comments

Oppskrifter, Produktplassering

Skrei med lardo på en seng av pasta

Skrei med lardo på en seng av pasta

Nå på vinteren er den lyse norske fisken på sitt aller beste, men det tilbehøret vi er mest begeistret for er en sommerlig pastarett med oliven og cherrytomater. Hva er da bedre enn å la vinteren få hilse litt på sommeren? En annen ingrediens vi har hatt lyst til å […]

by × February 8, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter, Produktplassering

Club sandwich av confitert and

Club confit – Club Sandwich av confitert and

Confiterte andelår er kanskje noe av det beste som kan komme ut av en hermetisk boks. I hvert fall som jeg kommer på i farta. Klart, man kan confitere de selv, men disse lårene som kommer ferdig sunket i fett er et veldig godt og enkelt utgangspunkt for en smaksrik […]

by × January 13, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Pasta alfredo

Fettuccine Alfredo

Vi elsker pasta, og en rask enkel pastarett er den klassiske Fettuccine Alfredo. Sausen består tradisjonelt av smør og parmesan, så det er ingen lettvekter. Vi tilsetter både egg og litt fløte slik at sausen blir enda fyldigere, og på toppen av dette river vi litt sitronskall for å sette […]

by × January 7, 2015 × 0 comments

Digg, Mat, Oppskrifter

Hjemmelaget panchetta

Hjemmelaget panchetta

Når jeg er i Mathallen i Oslo er det en ting jeg alltid må plukke med meg. Hos Via Italia har de en panchetta som jeg aldri klarer å få nok av. Den er perfekt fet og har en helt ubeskrivelig deilig smak av skog. Jeg mistenker at grisene har […]

by × December 28, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter, Servert

Knafri himmel

Knafritt brød og gode oster til lunch

Julen og romjula er også en høytid for mat, og det betyr at mange nok må jobbe alt det de klarer for å diske opp til strømmen av gjester som aldri tar slutt. Man kan gjøre det enkelt for seg selv. For ved å servere noe som ikke krever allverden […]

by × December 22, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Ribbe med tyttebærsirup

Hamarmeny

For snart tre uker siden ramlet det en kasse med noen råvarer og en utfordring fra Espen Lie i Menylauget på døra. Lag en meny inspirert av stedet du kommer fra sa han. Du kan selv se videoen under. En meny inspirert av stedet jeg kommer fra er jo en […]

by × December 10, 2014 × 0 comments