Browsing Category

Mat

Grov italiensk pizzabunn
Mat Oppskrifter

Pizza med biffsnadder (biff og bearnaise)

En pizza trenger ikke å være så fryktelig sofistikert. Av og til er det de på grensen til obskøne og ikke fullt så raffinerte variantene som virkelig treffer ukeslutt. Da Anette og jeg traff hverandre, hang vi litt på…

Currywürst
Mat Oppskrifter

Toppa pølse: Currywürst i brød

Jeg har en regel når det gjelder å sette beina på tysk jord. Om det er så mye som en mellomlanding på en flyplass er det første jeg skal gjøre å få i meg en bratwurst. Er ikke det…

Pizza med grønnkål og bacon
Mat Oppskrifter

Pizza med grønnkål, bacon og hvitløk

Grønnkål, bacon og hvitløk. Snakk om pizza med de beste smakene. I det siste har vi ved et par anledninger trukket fram igjen fjorårets store hipstergrønnsak – grønnkålen. Den er fortsatt like god, så det er ingen grunn til å…

Grov italiensk pizzabunn
Mat Oppskrifter

Grov italiensk pizzabunn

De italienske pizzabunnene er notorisk fine med sitt überfinmalte hvetemel, men det er mulig å justere de litt for å få en litt grovere variant. Denne kaldhever du over natten og tar ut og setter på benken en time…

Pølse med sylta fennikel og reddik
Digg Mat Oppskrifter

Toppa pølse: Hurtigsylta fennikel

Fennikel er en fantastisk knoll som jeg syns blir alt for lite brukt. Vi har vært innom sylting for ikke så lenge siden, og er det noe som gjør seg syltet så er det fennikelen. Sammen med reddik har…