Oppskrifter

Mat, Oppskrifter

Fritert kylling

Fritert kylling og chorizo – en vinner

Det har vært mye å henge i de siste ukene, men noe digg har kommet ut av det. I forbindelse med matmessen Smak for Alle på Lillestrøm fikk jeg hjelp av dere lesere til å være med på Godt Levert sin Mystery box challenge. Her var vi fire bloggere som […]

by × November 19, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Fisk og chorizo paella

Fisk og chorizo paella

Vi har jo en ganske så stor kjærlighet for gryter og andre enkle retter med masse smak. Retter hvor forholdene mellom ingrediensene liksom ikke trenger å være helt bestemt, og hvor man kan bruke det man har for å sette den sammen. Paellaen er en slik rett. Man kan jo […]

by × November 6, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Knafri pizza i jernpanne

Perfekt knafri pizza med jernpanne

Knafri pizzabunn er kanskje den enkleste pizzabunnen å lage som gir definitivt best resultat. Bunnen, som først ble presentert av Jim Lahey for snart tre år siden, krever heller ikke alt for mye varme for å få en perfekt konsistens ferdig stekt i stekeovn. Men den har noen sider som […]

by × October 23, 2014 × 2 comments

Mat, Oppskrifter

Lammekebab med hummus

Marokkansk lammekebab med hjemmelaget hummus

I sommer så lagde vi en test av et libanesisk grillbrød som ble helt utrolig godt. Da hadde vi fylt det med kylling – som ble godt – men vi fant ut at vi skulle vente med denne til vi hadde prøvd den med lam. Grillforholdene er jo fortsatt ganske […]

by × October 7, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Matmuffin

Matmuffins med Västerbottensost

Er det en ting som er nyttig å ha liggende så er det raske, enkle smakfulle luncher som passer både i matboksen og hvis man skulle få gjester. Vi tyr til matmuffins. De tar 20 minutter å forberede, trenger 15 minutter i ovnen og tåler godt å bli fryst og […]

by × September 28, 2014 × 1 comment

Mat, Oppskrifter

Blomsterpizza

Pizza med blomster

Fredager lager vi pizza – med mindre vi spiser taco, eller spiser borte. Vi er litt vanedyr og siden pjokken ikke kan få nok av pizza med skinke og ananas eller, “sjefens vanlige” de kaller det på pizzasjappa, må vi anstrenge oss litt for å gjøre mer. Men det er […]

by × September 11, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Bouillabaisse

Bouillabaisse på grillen

Det begynner å bli høst ute, men frykt ikke! Det er fortsatt mye grillvær igjen. Etter at vi lagde vår versjon av Kenji sin Tikka Masala hvor man først griller kyllingen raskt og så gjør den ferdig i sausen har jeg tenkt på hva det samme opplegget kunne gjort med […]

by × August 24, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Viltpølser med blåbær og multeketchup

Viltpølser med blåbær og multeketchup

Normalt skygger vi litt unna konkurranser for bloggen sin del, men nå som matbloggsentralen har dundret på med en Hot-dog-utordring klarte vi ikke å la være. Utfordringen er i samarbeid med The NORTH Festival i New York nå i høst og siden premien er en reise for to til festivalen. […]

by × August 17, 2014 × 2 comments

Digg, Mat, Oppskrifter

Syltede stikkelsbær

Syltede stikkelsbær

Det gror virkelig godt i utkanten av Nordens Toscana. Vi har utrolig nok slitt med å holde følge med alt som har blitt klart i hagen, til tross for ferie. Vi har fått litt hjelp til foredlingen, men også klart å gjøre litt selv. Stikkelsbæra var den første som vi […]

by × August 14, 2014 × 0 comments