Oppskrifter

Mat, Oppskrifter

Blomsterpizza

Pizza med blomster

Fredager lager vi pizza – med mindre vi spiser taco, eller spiser borte. Vi er litt vanedyr og siden pjokken ikke kan få nok av pizza med skinke og ananas eller, “sjefens vanlige” de kaller det på pizzasjappa, må vi anstrenge oss litt for å gjøre mer. Men det er […]

by × September 11, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Bouillabaisse

Bouillabaisse på grillen

Det begynner å bli høst ute, men frykt ikke! Det er fortsatt mye grillvær igjen. Etter at vi lagde vår versjon av Kenji sin Tikka Masala hvor man først griller kyllingen raskt og så gjør den ferdig i sausen har jeg tenkt på hva det samme opplegget kunne gjort med […]

by × August 24, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Viltpølser med blåbær og multeketchup

Viltpølser med blåbær og multeketchup

Normalt skygger vi litt unna konkurranser for bloggen sin del, men nå som matbloggsentralen har dundret på med en Hot-dog-utordring klarte vi ikke å la være. Utfordringen er i samarbeid med The NORTH Festival i New York nå i høst og siden premien er en reise for to til festivalen. […]

by × August 17, 2014 × 2 comments

Digg, Mat, Oppskrifter

Syltede stikkelsbær

Syltede stikkelsbær

Det gror virkelig godt i utkanten av Nordens Toscana. Vi har utrolig nok slitt med å holde følge med alt som har blitt klart i hagen, til tross for ferie. Vi har fått litt hjelp til foredlingen, men også klart å gjøre litt selv. Stikkelsbæra var den første som vi […]

by × August 14, 2014 × 0 comments

Fisk, Mat, Oppskrifter

Mice en place

Fisketaco

Mer fisk på bordet! Streetfood og mat fra det søramerikanske kontinentet er i vinden som aldri før. Alle liker fritert fisk – basta. Det sprø og salte ytre som har en saftig og lettflaket stykke med fisk på innsiden er rett og slett umulig å ikke like. Og taco – […]

by × August 10, 2014 × 1 comment

Mat, Oppskrifter

Gazpacho pasta

Gazpacho pasta

Etter så mange dager med fint vær måtte det før eller senere komme noen dager med litt regn og gråvær. Men makan til uvær a gitt! Vårt triks er å bruke de dagene som et etterlengtet avbrekk og lage noen deilige myke varmende retter. For kommer ikke varmen utenifra må […]

by × August 7, 2014 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Eplekake med bringebær

Hjemmelaget eplekake og vaniljesaus med epler fra hagen

I helgen høstet vi inn de første eplene fra hagen, og siden vi ventet fire ulike besøk senere på dagen bakte jeg sesongens første eplekake. Det var veldig koselig å kunne sende ut en toåring for å plukke epler fra hegen! Fant frem oppskriften jeg har brukt flere år nå, […]

by × August 4, 2014 × 0 comments

Digg, Mat, Oppskrifter

Hjemmelaget softis

Hjemmelaget softis i en fei

Med de siste ukers hete er det viktig å ha noe å kjøle seg ned på. Det har gått massive mengder med is her i heimen, og siden vi har hatt mer enn nok å holde hendene fulle er det ikke mye is vi har rukket å lage selv. I […]

by × July 27, 2014 × 2 comments

Mat, Oppskrifter

Hjemmelagde hverdagsburgere i en fei

Hjemmelagde hverdagsburgere i en fei

Jada jada. Skal du lage perfekte burgere kan du blande sammen kvernet entrecote og høyrygg så du får en fettprosent på mellom 17 og 20%. Mens du gjør dette skal du passe på temperaturen til kjøttet sammen med en hel masse annet også. Men du trenger ikke gjøre alt dette […]

by × July 15, 2014 × 0 comments