Det gror virkelig godt i utkanten av Nordens Toscana. Vi har utrolig nok slitt med å holde følge med alt som har blitt klart i hagen, til tross for ferie. Vi har fått litt hjelp til foredlingen, men også klart å gjøre litt selv. Stikkelsbæra var den første som vi fikk ordentlig i hus, litt… Continue reading Syltede stikkelsbær
Category: Digg
Hjemmelaget softis i en fei
Med de siste ukers hete er det viktig å ha noe å kjøle seg ned på. Det har gått massive mengder med is her i heimen, og siden vi har hatt mer enn nok å holde hendene fulle er det ikke mye is vi har rukket å lage selv. I hagen har bringebærene blitt modne… Continue reading Hjemmelaget softis i en fei
Porchetta
Under forberedelsene til Norges Grillmester leste jeg alt jeg kom over av fantastiske grillretter. Porchetta var en av de som jeg faktisk også fikk gått litt i dybden på, men som jeg under dagene på Villa Malla aldri fikk anledning til å begi meg utpå. Ikke tror jeg at jeg hadde turt eller fått lov… Continue reading Porchetta
Min signaturmeny på grillen
Rett før helgen fikk jeg en pakke på døren med en utfordring fra Espen Lie, leder av Meny-lauget og dommer i Norges Grillmester. Posen var pakket med masse digg og utfordringen var å lage min egen signaturrett fra grillen med innholdet i posen. Du kan se utfordringen i videoen over. Jeg har vel egentlig… Continue reading Min signaturmeny på grillen
Crock-pot pulled pork taco – svineknoke fra slowcooker
Vi elsker taco. Jada, kall oss gjerne matsnobber siden vi har en matblogg, men det er noe med tacoen som sier fredag og helg på en måte som ingen ting annet. Etter at vi fikk slow-cookeren i hus har vi snust litt på mulighetene for å kunne bruke den til noe TexMex. Vi vet jo… Continue reading Crock-pot pulled pork taco – svineknoke fra slowcooker
Ølbraisert svineknoke
Denne lagde vi egentlig som et svar til Husmannutfordringen hos Matbloggsentralen, men vi rakk aldri å skrive den ferdig før fristen gikk ut. Vi har forresten alt fått med Lammeskank i porter som ligger som nr 3 i listen. Vil du hjelpe oss tar vi med glede i mot din stemme! Tidligere i Sommer var… Continue reading Ølbraisert svineknoke
Verdens beste pizza
Pizza er noe av det beste vi vet og vi eksperimenterer stadig med nye måter å sette sammen og komponere pizzaen. Men samtidig som vi varierer med topping og oster så er det noen ting som blir best om man gjør det likt hver gang. Eller la meg si det slik, ikke varierer like mye.… Continue reading Verdens beste pizza
Hvitløk marinert i olje
Dette er noe jeg har hatt lyst til å fortelle om lenge. På den ene siden er det et triks for å bevare hvitløken lenge, på den andre siden er det en måte å lage herlig olje som man kan bruke til steking. Å fylle et glass med hvitløk og så med olje er så… Continue reading Hvitløk marinert i olje
Baconsalt!
Har ikke du også lyst til å bare ha bacon på alt? Det finnes drøssevis av helt bizarre baconprodukter på vårt alles elskede internett. Her hos iamthetrend.com finnes 20 gode eksempler på klær, vesker og stæsj, mens J&D’s har spesialisert seg på de rareste baconkrydder, sauser (baconaise!) og dressinger. For de som er glade i… Continue reading Baconsalt!