Mat

Digg, Mat, Oppskrifter

Pølse med bønner

Toppa pølse: Chistorra med chilibønner, cheddar og habanerodressing

Dette er et slags forsøk på en texmex variant som virkelig løfter dagen. Den går spesielt godt til pølser som Gilde sin Chistorra eller andre tilsvarende som har både paprika og chili som smak. Bruk en boks med chili-beans og kok den litt ned på medium varme, da blir den […]

by × June 2, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Potetpizza med bacon og rosmarin.

Pizza med potet og bacon! Nå snakker vi Hedmarken her

På Hedmarken er det to ingredienser som regjerer. Potet – og bacon. Hva er vel da mer riktig for oss å lage en skikkelig Hedmarkenpizza? Potet på pizza høres kanskje helt fjernt ut men det skal visstnok være en veldig tradisjonell variant. Jeg trodde selv det egentlig bare var litt […]

by × May 28, 2015 × 0 comments

Digg, Mat, Oppskrifter

Pølse med ferskensalsa

Toppa pølse: Fersken og rødløkssalsa

En ting som rett og slett er fantastisk på all slags grillmat er frukt. Denne salsaen basert på fersken og rødløk med hete fra jalapenos funker som bare rakkern på både taco og ostesmørbrød. Den er helt fin etter bare noen minutter, men den blir enda bedre etter en dag […]

by × May 27, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Pizza med løpstikke og kylling

Pizza med kylling og løpstikke

Sist lagde vi pizza med brennesle, men en annen urt som virkelig kommer nå i overgangen vår og sommer er løpstikken. Akkurat når den kommer er den helt fantastisk, og siden den er en av de mer ønskede plantene prøver vi å bruke den så mye som mulig. Løpstikke er omtalt […]

by × May 21, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Pizza med brennesle og snøfrisk

Pizza med brennesle og snøfrisk

Brennesle er helt sykt irriterende i kjøkkenhagen, men det kan brukes til noe nyttig nå på våren så det er bare å sette i gang og plukke. Spesielt nå som de er på vei opp er skuddene fine og friske. Når de kommer inn i kjøkkenet og får vasket seg […]

by × May 14, 2015 × 2 comments

Digg, Mat, Oppskrifter

Baconpølse med vaktelegg og hollandaise

Toppa pølse: Baconpølse med vaktelegg og hollandaise

Toppa pølse! Vi tenkte å kjøre en liten serie i sommer med inspirasjon for hva man kan ha som tilbehør på grillpølsene i sommer. Postene blir enkle korte, og forhåpentlig vis vil de inspirere dere lesere til å finne på noe nytt. Vi har ambisjoner og en lang liste med […]

by × May 13, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Pizza med rømme, spekeskinke, blåmuggost og asparges

Pizza med rømme og spekeskinke

Det nærmer seg 17. mai og da fikk vi lyst til å lage en skikkelig norskinspirert pizza. En enkel quickfix når man ikke har tomatsaus å legge på pizzaen er skikkelig rømme. Dette er din venn i nød når du ikke rekker å koke sammen en saus eller har gått […]

by × May 7, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Pizza med reker og chevre

Pizza med røkte reker og chevre

Hvis man ikke er så veldig bevisst på det er det lett å gå i fella og bare tenke kjøtt når man skal finne noe annen topping til pizzaen enn det samme gamle. Men det er mye god sjømat som gjør seg utmerket på grillen. Vi plukket opp noen helt […]

by × April 30, 2015 × 0 comments

Mat, Oppskrifter

Se så flott det blir!

Hjemmelaget sylteagurk

Til grillmat må man ha godt tilbehør og jo mer man lager selv jo morsommere er det. Noe veldig enkelt man kan gjøre for å alltid ha noe godt ved siden av grillmaten er å sylte sin egen agurk. Det aller morsomste er å sylte de agurkene man har dyrket […]

by × April 29, 2015 × 0 comments