Fisk

Fisk, Mat, Oppskrifter

Mice en place

Fisketaco

Mer fisk på bordet! Streetfood og mat fra det søramerikanske kontinentet er i vinden som aldri før. Alle liker fritert fisk – basta. Det sprø og salte ytre som har en saftig og lettflaket stykke med fisk på innsiden er rett og slett umulig å ikke like. Og taco – […]

by × August 10, 2014 × 1 comment

Fisk, Mat, Oppskrifter

Suppeserien: Klassisk norsk fiskesuppe

Suppeserien: Klassisk norsk fiskesuppe

Vi har skrevet om fiskesuppe tidligere, nærmere bestemt den bergenske som vi testet på de erkebergenske besteforeldrene til Anette. En god ting kan man ikke gjenta for sjelden og nå fikk vi lyst på fiskesuppe og tar derfor med en enklere variant i suppeserien. På denne siden om suppeserien kommer […]

by × April 30, 2013 × 0 comments

Fisk, Mat, Oppskrifter

Laks teriyaki

Laks teriyaki

For noen dager siden kom jeg over en bloggpost om Laks Teriyaki hos theKitchn via iPad appen Zite som rett og slett fristet så utrolig at den ble sittende. Forfatteren har et opphold i japan bak seg og har en ganske troverdig forklaring på hvorfor dette er veldig autentisk japansk […]

by × September 7, 2012 × 4 comments

Fisk, Mat, Oppskrifter

Steinbit og pesto på grillen

Steinbit og pesto på grillen

Når man er lei av pølser og kjøtt på grillen er det ikke noe annet å gjøre enn å trekke fram fisken. Men hvilken? Min favoritt for øyeblikket er en av de styggeste men kanskje også den mest undervurderte av fiskene langs norskekysten, Steinbiten. Når jeg lager det på denne […]

by × July 6, 2012 × 1 comment

Fisk, Oppskrifter

Boulliabaisse til sommerkvelden

Boulliabaisse til sommerkvelden

En rett jeg har hatt lyst til å lage en stund er Boulliabaisse. Den har ligget i listen og ventet i flere måneder, så når det først ble både tid og mulighet var det bare å gi gass. En av de første møtene jeg hadde med boulliabaisse var på middag […]

by × June 21, 2012 × 3 comments

Bøker, Fisk, Mat, Oppskrifter, Spist

Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Vi tar en ørliten pizzapause og fortsetter med litt kokebøker. Hva kan vel passe bedre på 17. Mai enn laks som må være noe av det norskeste av det norske? Vi fikk for et par uker siden tilsendt kokeboken Laks – fra hverdag til fest av Paula Ahlsén Söder. Se […]

by × May 17, 2012 × 1 comment

Fisk, Mat, Servert

Stekt sild i lake

Stekt sild i lake

Vi ligger noen uker bak på postinga men det går nok helt sikkert bra. Verden går videre selv om vi ikke poster flere ganger i uken. Forrige helg var vi i Trysil på Sildefest under årsfesten til Trysil Akevittselskap (TAS). Årsfesten er en sildefest hvor alle tar med seg noe, […]

by × November 4, 2011 × 0 comments

Fisk, Mat, Oppskrifter, Servert

Stekt torsk med rødvinssmør, stekte poteter og kantareller

Stekt torsk med rødvinssmør, stekte poteter og kantareller

Noe av det aller kjipeste jeg vet er kokt torsk. En ting er at det er en veldig tradisjonell norsk rett med sterke røtter, men jeg klarer bare ikke å kjenne noe glede over kokt torsk. Vet jeg at det er på vei styrer jeg glatt unna, men det er […]

by × September 9, 2011 × 2 comments

Digg, Fisk, Mat

Enkel Sushisøndag

Enkel Sushisøndag

Planen for søndagsmiddagen i dag var i utgangspunktet Sushi med nigri og tempura maki, men siden våre fine besteforeldre inviterte oss på mormors kjøttkaker ble planene snudd om. Likevel hadde vi jo gledet oss til sushi i dag, og fant derfor ut at vi kunne lage litt til kveldsmat i […]

by × July 31, 2011 × 1 comment